भारतीय गोवंश एवं इनसे प्राप्त उत्पाद

 चरक ऋषि जी कहते है , घी वात और पित्त को नियंत्रित रखने में सहायक है। घी विष के दुष्प्रभाव को भी दूर कर सकता है। उन्माद यानी मनसिक असंतुलन के लिए घी बहुत लाभकारी है। आचार्य चरक के अनुसार घी बुद्धि , वीर्य तथा ओज को बढ़ाता है।  चरक ऋषि के अनुसार घी स्निग्ध … Read more

दूध से निकाला  गया मक्खन मलाई से निकाले गए मक्खन से ज्यादा उत्तम होता है। ताजा निकाला हुआ मक्खन ठंडा,बलवर्धक, पाचन शक्ति को बढ़ाने वाला मल को बांधने वाला होता हैं ।मक्खन रक्त पित्त एवं नेत्र रोग को दूर करता है। मक्खन को संस्कृत में नवनीत भी कहते हैं अर्थात जो रोज नया बनाया जए। … Read more

 गोमाता का कच्चा दूध केवल इसलिए विशिष्ट नहीं है कि वह सारे पोषक तत्वों से संपूर्ण है। गोमाता के कच्चे दूध में सारे आवश्यक पोषक तत्वों का एक अद्भुत संयोजन है, जो एंजाइम, एंटीबॉडीज एवं मित्र कीटाणुओं के साथ शरीर को स्वस्थ और तंदुरुस्त रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ऐसा सात्विक और पोषक … Read more

 भारतीय गौ माता का अमृत तुल्य दूध।   आदिकाल से हमारे यहां दोहन (सिर्फ दो थन का दूध निकालना) का प्रचलन है, जिससे गाय माता अपनी संतुष्टि से दूध दिया करती है और बच्चा हुआ पूरा दूध इनके बच्चों के लिए होता है। जिस वजह से इनके बच्चों का पूर्ण  विकास होता है एवं इनके … Read more

जिस प्रकार हर किसी को माता ही जन्म देती है, तो हम क्या कभी किसी से पूछते हैं की सर्वश्रेष्ठ माता किसकी है, गाय तो पूरे विश्व की माता है, वह तो हमेशा सर्वश्रेष्ठ ही रहेगी। आईए जानते हैं अलग-अलग क्षेत्रो में पाई जाने वाली गोमाता । बिहार एवं यूपी क्षेत्र में पाई जाने वाली … Read more

भारतीय गाय जिसके कंधे पर शिवलिंग नुमा उठाकर होता है, वही जर्सी का कंधा पूरा सपाट होता है । भारतीय गाय के दूध, दही, घी, गोमूत्र मैं स्वर्ण क्षार पाया जाता है जो मनुष्य वनस्पतियों एवं सभी जीव जंतु के लिए महा औषधि माना जाता है, वही जर्सी में ऐसा कुछ नहीं पाया जाता है। … Read more

जैविक खेती बिल्कुल कम खर्चे में कैसे किया जाए  आज का जो कृषि व्यवस्था है, उसमें  ज्यादातर कृषि रासायनिक खाद एवं कीटनाशक पर निर्भर है। जिसका सबसे बुरा प्रभाव धरती पर एवं हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है , आज जानेंगे बिल्कुल कम खर्चे में जैविक खेती किया जा सकता है, आई समझते हैं। जैविक खती … Read more

गोमय वसते लक्ष्मी हमारे शास्त्र में कहा गया है, ” गोमय वस्ते लक्ष्मी ” अर्थात गोवर(अपभ्रंश गोबर) में लक्ष्मी का वास है, आई समझते हैं । हमारे यहां कहावत है, जैसा खाएंगे अन्न वैसा होगा  मन, आज जो हम भोजन कर रहे हैं, ज्यादातर रसायन युक्त फल स्वरुप शारीरिक एवं मानसिक विकार और व्यर्थ खर्च … Read more

हमारे वेदों में कहा गया है  “सर्वदेवमयी गौ” अर्थात गौ माता के अंदर सभी देवी देवताओं( 33 कोटी या प्रकार) का निवास है ” मातरः सर्वभूतानां गाव: सर्वशुखप्रदा:” अर्थात गाय सबकी माता है एवं सभी सुख समृद्धि प्रदान करने वाली है ” गौ माता के अंदर 33 कोटी देवी देवता का निवास है इसे यदि … Read more